離開上富良野 來到 富良野 打算去王子大飯店的溫泉
中午時間 先找間餐廳處理午餐
地圖上找這間拉麵店 看起來還不錯
點了餃子 拉麵 和炒飯
自從上次在長崎吃了很好吃的炒飯之後
發現日本炒飯很好吃 讓我讚不絕口
觀察了一下 這間看起來不小的餐廳有---富良野店 應該是分店或加盟店
全部就二個人負責全部
點餐當然交給點餐機
女的要清桌面 出餐 煮麵
男的專負責料理 中間一度去負責洗碗
二個人包了整個餐廳工作
如果二位是夫妻 這真的是很辛苦的工作
這間店的裡裡外外 加上外面的停車場 固定成本之高
台灣習慣用馬路邊當停車場 人行道擺餐桌 真的的店面整個都是廚房
把七的成本都轉嫁給民眾使用的公共空間
這種自私的經營方式 是和日本很大不同的其中一部份
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